“Don Amable”. ¿Por qué le decían así?

– Jesús Carrillo le sirvió tacos a los Tigres del Norte

Por Quetza Valenzuela

NAVOJOA, Sonora; Junio 21 (NPN).- Con más de 30 años como taquero, Jesús Salvador Gutiérrez Carrillo, mejor conocido como “Don Amable” formó un legado dentro de la gastronomía local.

Pero ¿por qué se ganó el apodo de “Don Amable?, según una entrevista que se le hizo hace tres años, fue porque en una ocasión defendió a unos jóvenes clientes de un colega (taquero) quien no les estaba dando un buen trato.

“Desde ahí la gente me empezó a decir qué amable, y con el tiempo preguntaban por don amable, que querían que los atendiera don amable y así se me quedó”.

-“Don Amable” le preparó tacos a los Tigres del Norte y otros famosos

El excelente trato que daba a sus clientes  le valió para que llegaran personajes famosos como los Tigres del Norte, Carmelita Salinas y el elenco de Aventurera, El Coyote, entre otros.

“El secreto es preguntarle a los clientes si comieron bien, si están a gusto pero sin molestarlos. Cuándo vinieron los famosos no los molestamos pidiéndoles fotos ni autógrafos porque ellos vienen a comer”.

Jesús Carrillo dejó un gran legado en la gastronomía local y fue un ejemplo de atención y servicio al cliente. En paz descanse.