Gringo hermano, ya eres sonorense: se enamoró de la carne y las tortillas de harina
SONORA, jun. 20.- Uno de los atractivos de Sonora, sin duda, es la gastronomía; los alimentos más básicos o platillos de sencilla preparación tienen su encanto.
Quizás es la herencia de la sazón, o los ingredientes que llevan nuestros platillos, pero, invariablemente, la cocina sonorense es algo que enamora.
Para muestra, basta un botón: el usuario de TikTok “Sonora Mi Encanta”, publicó un video en el que menciona qué le gusta de la cocina sonorense.
¿Qué te gusta de la cocina sonorense?
Se dice que, en gustos se rompen géneros, ¿tienes bien definido qué es lo que te gusta de la cocina sonorense? Este personaje, al que llamaremos “Gringo”, sí; él ya es hermano sonorense.
Por las publicaciones que tiene, se deduce que este hombre llegó a Sonora por amor, y al parecer, aquí se quedó, es sonorense por adopción. Te compartimos algo de lo que lo conquistó.
La carne de Sonora
“Gringo” señala que no sabe exactamente por qué, pero la carne de Sonora es la mejor del mundo, por su consistencia suavecita. Le daremos la razón, aunque no sabemos si se refiere en particular a la carne asada o a la de algún buen cocido que pudiera haber comido, en tiempo de frío o en verano, como todo sonorense.
Las tortillas de harina
Un producto comestible tradicionalmente sonorense, sin duda, son las tortillas de harina, mismas que conquistaron el paladar, el estómago y el corazón del gringo hermano.
En su video expresa que también ha probado las tortillas de maíz, de las que dice que es una historia diferente, pero lo suyo-lo suyo son las de harina.
Quizás haya quienes no estén de acuerdo con el nombre, pero el gringo se refiere a las tortillas sobaqueras, o de agua, siempre frescas, grandes, recién saliditas del comal. Son sus favoritas, dice.
¿Cómo se comete un crimen en Sonora?
En otra de sus publicaciones, este personaje que ya usa sombrero vaquero, botas y cachuchas con aplicaciones de cuero con el nombre de Sonora, señala cuál es una de las formas de cometer un crimen en la entidad.
Se refiere a la compra y consumo de Tortillinas Tía Rosa, comparadas con las tortillas típicas de Sonora; al respecto expresa que ofrecer una tortilla de esta marca es un crimen, y que en Sonora te pueden meter a la cárcel si haces eso.
Por Judith Teresita León
www.elsoldehermosillo.com.mx
