Guía para elegir barras de cereal: recomendaciones de Profeco para tu salud
Las barras de cereal pueden ser un aliado práctico y nutritivo si se eligen y consumen con moderación. Siguiendo las recomendaciones de Profeco, es posible incorporarlas a tu estilo de vida sin comprometer tu salud.
Dic. 24.- Las barras de cereal se han posicionado como un snack popular en la vida moderna gracias a su conveniencia y diversidad de sabores.
Ya sea como un tentempié entre comidas o para complementar rutinas de ejercicio, estas barras representan una solución rápida para combatir el hambre.
Sin embargo, un estudio reciente de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) arroja luz sobre la cantidad diaria recomendada de consumo y los aspectos nutricionales clave que los consumidores deben considerar.
A través del Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, Profeco evaluó las principales marcas de barras de cereal disponibles en el mercado. Aunque estas barras pueden aportar nutrientes importantes, el organismo enfatiza que no deben sustituir una comida completa ni ser vistas como la base de una dieta equilibrada.
Los ingredientes de las barras de cereal varían ampliamente: trigo, maíz, avena, arroz, frutas secas, jarabe de maíz, miel, azúcar, chocolate, amaranto, quinoa, entre otros. Si bien algunas son libres de gluten —una ventaja para personas con celiaquía—, la mayoría contiene cantidades significativas de azúcares y grasas.
Azúcares: el punto crítico
El estudio señala que algunas barras contienen hasta un 41% de azúcares, provenientes de ingredientes como miel, jarabes de alta fructosa o edulcorantes como el sorbitol y el maltitol. Incluso los productos etiquetados como “sin azúcar añadida” pueden incluir sustitutos calóricos como jarabe de agave o miel de abeja, que tienen el mismo contenido energético que el azúcar (4 kcal por gramo).
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda reducir el consumo de azúcares libres debido a sus efectos adversos, como el aumento del riesgo de obesidad y enfermedades cardiovasculares. Por ello, Profeco insta a los consumidores a revisar las etiquetas y elegir opciones con menor contenido de azúcar.
Grasas: buenas pero calóricas
Otro aspecto destacado en el estudio es el contenido de grasas, que proviene principalmente de frutos secos y semillas. Aunque estas grasas suelen ser saludables (mono y poliinsaturadas), también son densas en calorías (9 kcal por gramo). Profeco recomienda moderar su consumo para evitar un exceso calórico.
La recomendación: una barra al día
Según Profeco, la cantidad ideal de consumo es una barra de cereal al día. Esto permite disfrutar de sus beneficios sin caer en desequilibrios nutricionales o consumir calorías innecesarias. También se recuerda que estos productos no deben reemplazar alimentos básicos de una dieta saludable, como frutas, verduras, y cereales integrales.
Etiquetas claras para decisiones informadas
Profeco también verificó que las marcas cumplan con la norma NOM-051- SCFI/SSA1-2010, que regula el etiquetado de alimentos preenvasados en México. Esto asegura que los consumidores cuenten con información clara, veraz y no engañosa al momento de elegir un producto.
Claves para elegir mejor
Si quieres disfrutar de una barra de cereal como parte de tu dieta, sigue estos consejos:
Lee las etiquetas: Prefiere opciones con menos de 10 g de azúcar por porción.
Busca fibra: Elige barras con al menos 3 g de fibra.
Evita ingredientes ultraprocesados: Opta por productos con ingredientes naturales.
Cuidado con el tamaño de la porción: Revisa las calorías totales por barra.
Información de: www.debate.com.mx
