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Los tacos del Mofle, un sabor de más de 40 años

Por Alejandro Romo

NAVOJOA, Ene. 8 (NPN).- Con 68 años de edad y 42 años ofreciendo los tacos Dorados, Don Rogelio Cazares Arellano, mejor conocido como el Mofle, sigue ofreciendo los tacos dorados frente al Seguro Social de Navojoa.

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Asegura que comenzó en este oficio debido a que le gusta conocer a las personas y que mejor que sean con los deliciosos tacos que prepara desde hace más de cuatro décadas.

“hemos estado siempre aquí en el seguro, nos movimos nada más porque empezaron a pavimentar esta calle y ya al tiempo nos dijeron que nos viniéramos al lugar donde estamos actualmente”.

Diariamente, desde las cuatro de la mañana se levanta para preparar 600 tacos y junto a sus compañeros de trabajo picar repollo, cebolla roja y dar el punto a las salsas que son la especialidad de su comercio.

Don Rogelio, asegura que desde las ocho de la mañana siempre está en el mismo lugar y hasta que el creador le permita continuará ofreciendo, los tacos dorados del mofle.

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